一、鸡锁骨制作方法教程摆摊
制作方法
（1）准备：将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分；
（2）制作面糊：芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油、料酒、水，调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油；
（3）将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊；
（4）热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅；
（5）加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅；
（6）准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油。
（7）用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上，同时洒上熟芝麻和孜然。
二、鸡锁骨制作方法教程有哪些步骤？
用料
主料：鸡骨架2只
辅料：新奥尔良粉35克、盐巴半勺、食用油适量、白芝麻少许
1、鸡骨架让摊主帮忙剁小块，去除鸡头鸡屁股。清水清洗几次后泡冷水半小时去除血块。半小时捞出沥干水份备用。
2、加新奥尔良粉 盐巴一起搅拌均匀。
3、戴上一次性手套搅拌均匀后，包保鲜膜 腌制入味一夜。
4、油温七八成热，直接取出腌制好的鸡骨架块直接走下，油炸至金黄金黄后，全程中小火慢慢炸。炸至全熟 金黄大约5分钟左右
5、捞出沥干油后，撒上白芝麻即可开吃，
6、也可以直接捞出鸡块直接放入铺有油纸空气炸锅或者烤箱烤制，200度烤10～15分钟即可，这样出炉不油腻，烤好油纸上好多油脂。
7、趁热撒上白芝麻。
8、鸡锁骨成品。
三、文玩鸡锁骨制作方法教程
文玩鸡锁骨的制作方法如下：
1、准备材料，制作文玩鸡锁骨需要以下材料，鸡骨，选用鸡胸骨或鸡腿骨，剔除肉质和筋膜，保留骨头上的纹理和形状。工具，包括锯条、砂纸、刻刀、钩针等。辅助材料，如木珠、菩提子、绿松石等，可按照个人喜好添加。
2、制作步骤，挑选鸡骨选择纹理清晰、形状完整的鸡骨，确保制作出来，的文玩饰品质量好。清洗鸡骨，将鸡骨放入清水中浸泡，用软毛刷子清洗干净，去除残留的肉质和筋膜。切割鸡骨，使用锯条将鸡骨切成合适的大小，通常以能够穿过手腕或脖子的尺寸为宜。
3、打磨鸡骨，使用砂纸或其他磨具将鸡骨的两面打磨光滑，确保不会划伤皮肤。刻字或图案，使用刻刀或钩针在鸡骨上刻出自己喜欢的字或图案，增加文玩饰品的艺术价值。打孔，在鸡骨的一端打一个小孔，以便穿线佩戴。穿珠，将木珠、菩提子、绿松石等辅助材料。
文玩鸡锁骨的价值如下：
1、历史文化价值，文玩鸡锁骨是一种具有丰富历史文化内涵的饰品。在中国传统文化中，鸡作为十二生肖之一，具有特殊的象征意义。鸡的形象被赋予了诸多吉祥的寓意，如鸡鸣报晓、金鸡报福等。因此，文玩鸡锁骨作为一种传统文化的载体，传承了中国的文化历史。
2、艺术审美价值，文玩鸡锁骨的制作工艺精湛，造型别致，具有很高的艺术审美价值。在制作过程中，工匠们巧妙地利用鸡锁骨的自然形态和纹理，雕刻出各种精美的图案和文字，赋予其独特的艺术韵味。此外，文玩鸡锁骨还可以通过抛光、镶嵌等工艺，令人赏心悦目。
3、收藏价值，文玩鸡锁骨作为一种具有独特魅力的文玩饰品，深受收藏爱好者的喜爱。由于其制作工艺复杂，品质要求很高，因此具有较高的收藏价值。随着时间的推移，文玩鸡锁骨的市场价值不断增长，成为收藏家们追求的珍品。
